WARSZAWA

 

 
 

Pokaż tylko

 
 
 
 
Zaawansowane
Szukaj także w:
 
ŚDK z PWN Rzeź na Tarlabasi Komunia 2018 PWN Literackie ŚDK los ŚDK IMIENINY Skazany na góry Krótkie wprowadzenie Przyjemność Znam wszystkie wasze numery Rachunek kosztów Agora LATA Jutro będzie zemsta

Technologia żywności

10 | 20 | 30
Wyniki wyszukiwania
Znaleziono 18 pasujących rekordów dla kryteriów wyszukiwania 1 2 > >>
Systemowe zarządzanie obroną żywności przed terroryzmem, Wiśniewska Małgorzata
Żywność pochodzenia zwierzęcego - wybrane zagadnienia z przetwórstwa i oceny jakościowej, Jaworska Danuta (red.)

Praca opisuje istotę i znaczenie terroryzmu żywnościowego oraz zjawiska obrony żywności na tle zagadnień związanych ... więcej

Spis treści Wprowadzenie ... 5 Część 1. Przetwórstwo mięsa 1.1. Uwarunkowania jakości surowca mięsnego ... więcej

Wybrane zagadnienia z technologii żywności pochodzenia zwierzęcego i podstaw gastronomii, Słowiński Mirosław (red.)
Wybrane zagadnienia z technologii żywności pochodzenia roślinnego, Mitek Marta (red.), Leszczyński Krzysztof (red.)

Spis treści 1. Technologia mięsa ... 5 1.1. Struktura i skład chemiczny mięsa oraz wpływ przemian poubojowych na jego właściwości ... więcej

Żywność ekologiczna - skrypt do ćwiczeń, Hallmann Ewelina (red.)
Użytkowanie maszyn i aparatury w przetwórstwie rolno spożywczym. Wybrane zagadnienia., red. Wojdalski J.

Spis treści Rozdział 1. Wstęp ... 7 Rozdział 2. Jakość żywności ekologicznej – podstawy teoretyczne ... więcej

Zastosowanie wybranych drobnoustrojów w biotechnologii żywności, Gniewosz Małgorzata (red.), Lipińska Edyta (red.)
Słownik terminologiczny biotechnologii żywności i rolnictwa,

Spis treści Przedmowa ... 9 1. Metody hodowli i stabilizacji drobnoustrojów oraz izolacji i charakterystyki wewnątrzkomórkowych ... więcej

„Słownik terminologiczny biotechnologii żywności i rolnictwa” stanowi polską wersję „Glossary of Biotechnology ... więcej

GMO w świetle najnowszych badań, Niemirowicz-Szczytt Katarzyna (red.)
Ogólna technologia żywności, Dłużewska Elżbieta (red.), Leszczyński Krzysztof (red.)

Spis treści 1. Doskonalenie organizmów na potrzeby człowieka Katarzyna Niemirowicz-Szczytt ... 9 1.1. Wprowadzenie ... 9 1.2. Źródła ... więcej

1 2 > >>
 
 
 
 

Newsletter

Newsletter
Zapisz Wypisz

Płatności

Kanały płatności

Księgarnia PWN Warszawa akceptuje płatności:

  • płatność elektroniczna eCard (karta płatnicza, ePrzelew)
  • za pobraniem - przy odbiorze przesyłki należność pobiera listonosz lub kurier